** כל התוכן המוצג באתר הנו באחריות הקורא בלבד ויש להתייעץ עם יועץ רפואי או/ו מדריך מוסמך לפני כל ביצוע תכנית אימונים/תזונה המוצגים באתר, הנהלת האתר אינה לוקחת אחריות על מעשי הגולשים ובאה לספק מידע בלבד **

אחת הדאגות של מי שמתחיל להיות בנאדם (לא רק זה, אבל אחת מהן ) והופך לטבעוני, היא במה מחליפים ביצה? הרי החרא הזה נמצא בכל מקום, אם אנחנו מוותרים על חביתות וכאלה, איך עושים שניצלים / עוגות / מאפים וכן הלאה?!?!?!?

מצאתי את האינפוגרפיקה הזאת שהיא תרגום לעברית מתמונה אחרת :

תחליפים לביצה

אז מה הם התחליפים הטבעונים לביצה?

בכל מתכון שבו רשום ביצה אחת, אפשר להמיר אותה באחת מהאפשרויות הבאות, כמובן  בחרו אותה לפי הטעם:

1. 3 כפות חמאת בוטנים – אפשר פה להוסיף גם מעט מים
2. רבע כוס מיץ תפוחים לא ממותק
3. חצי בננה מרוסקת
4. כפית אגר וכפית מים – אגר למי שלא מכיר זהו ג׳לטין צמחי, אפשר למצוא אותו בחנויות המתמחות במוצרים מהמזרח
5. כף אבקת חלבון סויה ושלוש כפות מים – כן כמה שזה יפתיע אתכם, אבל אם יש לכם חלבון סויה בבית, אתם מסודרים בעניין הביצים!!!
6. כף זרעי צ׳יה ושליש כוס מים  – צריך להשרות את התערובת כרבע שעה. אפשר להתחיל את הנסיון עם פחות מים והוסיף עד שמגיעים למרקם הדביק
7. כף זרעי פשתן טחונים ושלוש כפות מים – לערבב עד לקבלת תערובת סמיכה

עוד תחליפים לביצה:

1. 3 כפות חמאת שקדים או טחינה + 1-2 כפות מים
2. 2 כפות קמח קורנפלור וכף מים
3. 2 כפות קמח תפוחי אדמה וכף מים
4. כף חומץ וכף סודה לשתיה – יכולת להתאים לעוגות ועוגיות כחומר מקשר
5. רבע כוס רסק תפוחי עץ (כמובן שעדיף לא ממותק)
6. רבע כוס יוגורט טבעוני
7. מעדן שוקולד אלפרו – יכול להתאים להכנת עוגות שוקולד וכדומה